Càng dọn kỹ, vì sao bếp lại càng nhanh cũ?
Nhiều người vẫn nghĩ căn bếp xuống cấp là vì bẩn, vì dùng nhiều. Thực tế, bếp thường hỏng không phải do thiếu vệ sinh, mà do dọn sai cách trong thời gian dài. Những thói quen tiện tay, quen miệng, thấy hiệu quả ngay lúc đầu lại chính là thứ âm thầm bào mòn bề mặt, làm đồ dùng nhanh cũ, nhanh phải thay mới. Mẹ tôi từng nói rất thẳng: “Bếp không hỏng vì bẩn, bếp hỏng vì bị tẩy quá tay.” Câu nói ấy chỉ thực sự đúng khi tôi nhìn lại cách mình đã dọn bếp suốt nhiều năm.
1. Dùng một loại chất tẩy cho mọi bề mặt
Sai lầm phổ biến nhất trong nhiều căn bếp là dùng một loại chất tẩy cho tất cả: nước rửa bát, dung dịch lau sàn, giấm… được tiện tay dùng chung cho mặt bếp, bàn đá, thớt, chảo, thậm chí cả đồ điện. Ban đầu nhìn rất sạch, rất thơm, nhưng về lâu dài, bề mặt mất độ bóng, vật liệu bị bào mòn, đồ nhanh xỉn màu. Sự tiện tay hôm nay thường đổi lại bằng việc phải thay đồ sớm hơn vài năm mà chính người trong nhà không nhận ra.
2. Chà mạnh để “sạch cho đã”
Một thói quen khác cũng rất phổ biến là chà mạnh bằng miếng cọ cứng để làm sạch nhanh. Nhiều người tin rằng phải chà kỹ thì bếp mới sạch. Thực tế, việc này tạo ra những vết xước vi mô trên bề mặt. Chính các vết xước ấy khiến dầu mỡ và bụi bẩn bám lại nhanh hơn, khiến căn bếp rơi vào vòng lặp quen thuộc: càng lau càng nhanh bẩn, càng phải chà mạnh hơn, và bề mặt thì xuống cấp nhanh chóng.
3. Khử mùi sai cách khiến mùi ám lâu hơn
Khử mùi bếp là việc rất nhiều nhà đang làm sai. Đổ giấm, xịt dung dịch khử mùi nặng để át mùi chiên xào nghe có vẻ hiệu quả, nhưng nếu bề mặt chưa được làm sạch gốc, không gian lại kín và ẩm, thì mùi cũ vẫn còn, mùi mới ám thêm. Kết quả là căn bếp xuất hiện mùi chua, mùi nồng rất dai, khó xử lý hơn cả lúc chưa “khử mùi”.
4. Lau xong nhưng để ẩm kéo dài
Không ít gia đình lau bếp, lau sàn rất chăm nhưng lại để ẩm kéo dài. Lau xong không lau khô, không thông gió, thậm chí để ẩm qua đêm. Độ ẩm này khiến bề mặt nhanh xuống cấp, tạo điều kiện cho vi khuẩn, nấm mốc phát triển và côn trùng như kiến, gián tìm đến. Một căn bếp ẩm thường là một căn bếp yếu, dù nhìn bề ngoài có thể rất sạch.
5. Ngâm đồ bếp quá lâu cho “dễ rửa”
Việc ngâm thớt, nồi, chảo quá lâu – nhất là ngâm với chất tẩy mạnh – cũng là thói quen tưởng tiện mà hại. Đồ gỗ nhanh nứt, ám mùi; lớp chống dính mòn nhanh; kim loại xỉn màu. Ngâm lâu không giúp đồ sạch hơn, chỉ khiến tuổi thọ giảm đi đáng kể.
Dọn bếp thế nào để sạch mà không phá?
Sau này, tôi đổi cách dọn bếp theo những nguyên tắc rất đơn giản mà mẹ tôi vẫn giữ: mỗi bề mặt dùng một cách làm sạch phù hợp; ưu tiên lau nhẹ, lau khô, thông gió; không chạy theo mùi thơm; không lạm dụng chất tẩy mạnh; dọn đều đặn thay vì “tổng vệ sinh nặng tay”. Kết quả là căn bếp bền hơn rõ rệt, đồ dùng ít xỉn màu, việc dọn dẹp cũng nhẹ nhàng hơn rất nhiều.
Kết lại
Không phải việc dọn nhà nào cũng tốt cho căn bếp. Có những thói quen tưởng chăm chỉ, tưởng sạch sẽ, nhưng lại đang âm thầm làm bếp cũ đi mỗi ngày. Như mẹ tôi nói rất gọn: “Giữ bếp bền quan trọng hơn làm bếp trắng.”