Luận bàn

"Bí mật" trong nhà hàng do chính đầu bếp tiết lộ

Thứ sáu, ngày 18/07/2025 05:15 GMT+7
Chia sẻ In bài viết

Tiết lộ này sẽ giúp ích cho bạn trong việc dọn dẹp nhà bếp.

Nhà hàng luôn phải xử lý cả núi nồi niêu, xoong chảo mỗi ngày, nấu lượng thức ăn khổng lồ mà vẫn giữ được bếp sạch sẽ, sáng bóng. Bí quyết nằm đâu? Chính các đầu bếp đã tiết lộ những mẹo nhỏ nhưng cực kỳ hiệu quả để đánh bay dầu mỡ bám trên nắp nồi, hộp nhựa - thứ khiến nhiều người trong chúng ta đau đầu khi dọn bếp. 

Dù căn bếp gia đình không "nặng đô" như nhà hàng, bạn hoàn toàn có thể áp dụng 3 bí kíp này để nắp nồi, hộp nhựa sạch bong như mới mà chẳng tốn sức. Học lỏm ngay để biến việc dọn bếp thành chuyện nhỏ nhé.

1. Dùng đầu cà rốt cọ sạch dầu mỡ

Đầu cà rốt, phần nhỏ xíu thường bị bỏ đi khi nấu ăn, hóa ra là "vũ khí bí mật" của các đầu bếp. Bề mặt sần nhẹ của cà rốt kết hợp với chất tẩy tự nhiên giúp làm sạch dầu mỡ hiệu quả mà không làm xước đồ dùng.

"Bí mật" trong nhà hàng do chính đầu bếp tiết lộ- Ảnh 1.

Cách làm:

Nhỏ vài giọt chất tẩy rửa thực phẩm an toàn lên nắp nồi hoặc hộp nhựa có dầu mỡ. Dùng đầu cà rốt cọ đều khắp bề mặt, tập trung vào các kẽ bám dầu. Sau 1-2 phút cọ, lau lại bằng khăn ẩm sạch. Bạn sẽ bất ngờ khi thấy dầu mỡ biến mất, bề mặt sáng bóng như mới. Mẹo này đặc biệt hiệu quả với hộp nhựa, vì không làm trầy xước hay để lại mùi khó chịu.

Lưu ý: Chọn cà rốt tươi, phần đầu còn cứng để cọ dễ hơn. Kiểm tra kỹ sau khi lau để đảm bảo không còn cặn dầu.

2. Dùng hơi nước làm mềm dầu mỡ

Hơi nước nóng là trợ thủ đắc lực của nhà hàng để làm mềm lớp dầu mỡ cứng đầu, đặc biệt trên nắp nồi kim loại hoặc kính. Phương pháp này không chỉ hiệu quả mà còn tiết kiệm sức, giúp bạn cọ rửa nhẹ nhàng hơn.

Cách làm:

Nhỏ vài giọt chất tẩy rửa lên bề mặt nắp nồi hoặc hộp nhựa, dàn đều. Đặt nắp nồi (hoặc hộp nhựa chịu nhiệt) úp lên một nồi nước đang đun sôi, để hơi nước bốc lên làm mềm dầu mỡ trong 3-5 phút. Khi thấy lớp dầu trắng đục, dễ bong, lấy ra và dùng miếng cọ mềm chà nhẹ. Lau lại bằng khăn ẩm sạch để hoàn thiện. Với hộp nhựa, chỉ áp dụng nếu hộp chịu được nhiệt độ cao, tránh làm biến dạng.

Lưu ý: Cẩn thận khi lấy nắp nồi ra khỏi nồi nước sôi để tránh bị phỏng. Dùng găng tay hoặc khăn dày để cầm.

3. Dùng bột mì hút sạch dầu mỡ

Bột mì không chỉ để nấu ăn, mà còn là "chuyên gia" hút dầu mỡ được các đầu bếp tin dùng. Khả năng thấm hút của bột mì giúp loại bỏ dầu mà không để lại cảm giác trơn trượt, phù hợp cho cả nắp nồi và hộp nhựa.

Cách làm:

Rắc một lớp bột mì mỏng lên bề mặt nắp nồi hoặc hộp nhựa có dầu mỡ, đảm bảo phủ đều các vết bẩn. Dùng miếng cọ mềm chà nhẹ theo vòng tròn, để bột mì hút dầu. Sau khi cọ xong, dùng khăn ẩm lau sạch bột mì và dầu mỡ. Bề mặt sẽ sạch bóng, không còn cảm giác nhờn dính. Phương pháp này đặc biệt thân thiện với hộp nhựa, vì không làm xước hay lưu mùi.

"Bí mật" trong nhà hàng do chính đầu bếp tiết lộ- Ảnh 2.

Lưu ý: Dùng bột mì sạch, không lẫn tạp chất. Lau kỹ lần cuối để tránh sót bột trên surface.

Mẹo giữ nắp nồi, hộp nhựa luôn sạch

1. Rửa ngay sau khi dùng: Dầu mỡ mới bám dễ làm sạch hơn. Sau khi nấu, rửa nắp nồi và hộp nhựa ngay để tránh dầu khô cứng.

2. Chọn chất tẩy an toàn: Dùng chất tẩy rửa thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên, không chứa hóa chất mạnh để bảo vệ sức khỏe và bề mặt đồ dùng.

3. Lau khô sau rửa: Phơi hoặc lau khô nắp nồi, hộp nhựa sau khi rửa để tránh ẩm mốc, giữ độ bền lâu dài.

4. Kiểm tra chất liệu: Với hộp nhựa, chọn loại chịu nhiệt tốt, có ký hiệu an toàn thực phẩm để sử dụng lâu dài mà không lo hư hại.

Theo: aboluowang

Chia sẻ

Thư Hân

Ý kiến của bạn