Nhắc đến ẩm thực miền Tây, người ta thường nghĩ ngay đến những món ăn trứ danh như lẩu mắm thơm lừng, cá lóc nướng trui đậm vị hay những dĩa gỏi chua ngọt tươi mát. Thế nhưng, ẩn sau những món ăn cầu kỳ đó là một nét văn hóa ẩm thực vô cùng dân dã, bình dị mà không kém phần độc đáo: bữa cơm ăn cùng với trái cây.
Ảnh: Vipvo, nhanseo.10
Nghe có vẻ lạ lẫm với nhiều người, nhưng đối với người dân miền sông nước, việc ăn cơm cùng một vài lát chuối, một miếng dưa hấu hay vài múi mít đã trở thành một phần ký ức quen thuộc. Đơn cử như món cơm ăn cùng chuối sứ chín cây. Cơm nóng hổi, dẻo thơm ăn kèm với miếng chuối ngọt lịm, bùi bùi, tạo nên một sự hòa quyện lạ miệng mà cuốn hút.
Hay những trưa hè oi ả, một chén cơm trắng cùng vài miếng dưa hấu đỏ au, mọng nước không chỉ giúp no lòng mà còn mang lại cảm giác thanh mát, giải nhiệt tức thì. Không chỉ có chuối hay dưa hấu, tùy vào mùa nào thức nấy, người miền Tây còn có thể ăn cơm cùng với xoài, mít, thậm chí là sầu riêng.
Ảnh: sumi_le18, nhanseo.10, Vipvo
Nhiều cư dân mạng đã chia sẻ những khoảnh khắc khi ăn cơm cùng trái cây khi còn nhỏ như một bữa ăn bao gồm cơm ăn cùng chuối sứ cắt lát và nước tương. Một bữa ăn khác thịnh soạn hơn với cơm, cá chiên ăn kèm với những trái mận đỏ và một chén nước chấm. Trong tấm ảnh chụp khác lại là sự kết hợp giữa cơm trắng, những miếng dưa hấu mọng nước và một chén chao béo ngậy.
- Một số cư dân mạng đã để lại nhiều bình luận khi thấy những bữa cơm tuổi thơ này:
- Chuối nước tương thêm miếng mỡ heo nữa tuyệt.
- Vậy là ăn cả bữa chính lẫn tráng miệng luôn 1 lúc. Đỡ mất thời gian.
- Cơm với nước dừa nữa.
- Chấm mắm nêm là khá đậm vị lun.
- Này có cá biển chiên thêm rau răm trộn vào là ngon hết sẩy.
Ảnh: truongquangminh79, Vipvo
Vậy tại sao người miền Tây lại có thói quen ăn uống thú vị này? Có lẽ câu trả lời nằm ở chính sự trù phú và hào sảng của thiên nhiên nơi đây. Miền Tây là vựa trái cây lớn nhất cả nước, cây trái xum xuê quanh năm. Trong những ngày lao động vất vả ngoài đồng, không phải lúc nào cũng có sẵn thức ăn cầu kỳ, người dân đã tận dụng ngay những sản vật "cây nhà lá vườn" để bữa cơm thêm phần phong phú.
Trái cây ngọt lành không chỉ cung cấp thêm năng lượng, vitamin mà vị ngọt tự nhiên của nó còn giúp cân bằng lại vị mặn của các món kho như cá kho, thịt kho, khiến bữa ăn trở nên hài hòa và dễ đưa cơm hơn. Dần dần, thói quen này đã trở thành một nét văn hóa, một hương vị đặc trưng không thể trộn lẫn của bữa cơm miền Tây.
Ảnh: Vipvo
Có thể nói, bữa cơm ăn cùng trái cây không chỉ là một giải pháp ẩm thực thời vụ mà còn là biểu hiện cho lối sống phóng khoáng, hòa mình với thiên nhiên của người dân Nam Bộ. Nó gói trọn trong đó sự giản dị, chân chất và cả một trời thương nhớ về những bữa cơm quê nhà đong đầy tình cảm.