Mở màn với nghi thức trang trọng
Buổi lễ khai mạc diễn ra trong không khí ấm cúng và trang trọng với phần phát biểu của bà Trần Bích Hạnh – Tổng Giám đốc Công ty Liên doanh Berjaya Hồ Tây. Bà nhấn mạnh, Selera Malaysia đã trở thành hoạt động thường niên được tổ chức từ năm 2017 tại Sheraton Hanoi nhằm quảng bá văn hóa ẩm thực Malaysia và tạo cơ hội kết nối văn hóa giữa hai quốc gia.
Sự kiện tiếp tục với bài phát biểu của Ngài Dato' Tan Yang Thai – Đại sứ Malaysia tại Việt Nam, nghi thức cắt băng khai mạc, màn trình diễn chế biến món ăn trực tiếp tại quầy bếp cùng tiết mục múa truyền thống đặc sắc đến từ Malaysia.
"Có một câu nói của người Mã Lai: Tak kenal maka tak cinta – không biết thì không thể yêu. Selera Malaysia chính là cơ hội để thực khách cảm nhận và yêu mến văn hóa Malaysia qua từng món ăn," Ngài Đại sứ phát biểu.
Hành trình vị giác trải dài khắp Malaysia
Điểm nhấn của lễ hội chính là chuỗi món ăn đậm chất Malaysia được trực tiếp chuẩn bị bởi hai đầu bếp khách mời đến từ Kuala Lumpur. Thực khách có cơ hội trải nghiệm các món đặc sắc như Nasi Lemak, Daging Rendang, Laksa, Ayam Masak Merah, Udang Masak Lemak Cili Api – những hương vị đặc trưng nhất của ẩm thực Mã Lai.
"Ẩm thực Malaysia là bức tranh đa sắc, giao thoa giữa nhiều nền văn hóa – từ Mã Lai, Hoa, Ấn đến Peranakan. Mỗi món ăn là câu chuyện về lịch sử, con người và vùng đất," đầu bếp Mohd Mustaqim Bin S Samsudin chia sẻ.
Trong suốt 5 ngày diễn ra lễ hội, thực khách sẽ được khám phá thực đơn trải dài từ Bắc xuống Nam Malaysia:
Miền Bắc: Món Laksa Utara từ Kedah với nước dùng sền sệt, chua thanh từ me và cay nồng nhẹ; gỏi xoài Kerabu Mangga Muda Assam Limau đặc trưng Perlis.
Penang và Perak: Udang Sambal Cili Merah (tôm sốt ớt đỏ), Ikan Goreng Sambal Cili Merah (cá chiên giòn sốt cay) hay Daging Rendang Dendeng – bò hầm đậm đà.
Miền Trung: Selangor giới thiệu món Kambing Kari Ubi Kentang – cà ri cừu khoai tây béo ngậy, còn Kuala Lumpur gây ấn tượng với Daging Masak Lemak Cili Api – thịt bò nấu nước cốt dừa cay nồng.
Miền Nam: Negeri Sembilan có Ayam Goreng Sambal Hijau & Limau Purut – gà chiên sốt ớt xanh và lá chanh kaffir; Melaka với cá chiên sốt me chua ngọt Ikan Goreng Masak Assam Nyonya.
Johor: Sup Ayam Berempah – súp gà nấu gia vị và Otak-Otak Gelang Patah – chả cá hấp lá.
Miền Đông: Terengganu và Kelantan với món gỏi bò cay Kerabu Daging Pedas; Pahang với Bubur Kacang Hijau – cháo đậu xanh ngọt.
Đảo Borneo: Sabah có Sup Isi Ketam Daun Ketumbar – súp cua rau mùi thanh nhẹ; Sarawak với Udang Masak Lemak Cili Api – tôm nấu nước cốt dừa cay béo.
Không chỉ là các món chính, quầy tráng miệng trong lễ hội cũng khiến nhiều thực khách mong đợi với Sago Gula Melaka – trân châu sago ngập nước cốt dừa và đường thốt nốt, và Bubur Kacang Hijau – món cháo đậu xanh ngọt ấm lòng, vốn là hai món tráng miệng biểu tượng trong mọi gia đình Malaysia.
Ẩm thực – cầu nối văn hóa
Ngài Dato' Tan Yang Thai nhấn mạnh: "Ẩm thực là cầu nối tự nhiên để các dân tộc hiểu nhau hơn. Mỗi món ăn đều mang trong mình một câu chuyện, một góc văn hóa. Chúng tôi mong rằng qua Selera Malaysia, thực khách sẽ cảm nhận được sự cởi mở, đa dạng và gần gũi của đất nước chúng tôi."
Không chỉ đơn thuần là buffet, Selera Malaysia được thiết kế như một chuyến du lịch ẩm thực thu nhỏ, nơi thực khách vừa thưởng thức, vừa lắng nghe câu chuyện về vùng đất và con người qua từng món ăn.
Không gian ẩm thực tại Sheraton Hanoi
Diễn ra tại nhà hàng Oven D'or – tầng 2 khách sạn Sheraton Hanoi, Selera Malaysia mang đến một không gian ẩm thực quốc tế sang trọng. Thực khách vừa trải nghiệm các món Mã Lai do hai đầu bếp khách mời chế biến, vừa có thể thưởng thức nhiều món quốc tế khác trên quầy buffet.
Đặc biệt, khách tham dự sẽ được phục vụ thêm 01 nửa tôm hùm Nha Trang hoặc 100g bò Wagyu, chế biến trực tiếp tại quầy bếp.
Sự kiện sẽ kéo dài đến hết ngày 3/8/2025.
Thông tin sự kiện
Thời gian: 30/7 – 3/8/2025
Địa điểm: Nhà hàng Oven D'or – Tầng 2, Sheraton Hanoi Hotel
Hotline đặt bàn: 0936 337 501
Email: vo.hoa@sheraton.com
Website: Marriott.com/HANHS | vn.sheratonhanoi.com