Giữa mùa hè oi bức, một cốc nước mận ngâm không chỉ là thức uống giải nhiệt mà còn được ví như "thần dược" cho gan, phổi và cổ họng. Theo y học cổ truyền, loại đồ uống này giúp mát gan, bổ phổi, giảm ho hiệu quả. Nghiên cứu hiện đại cũng chỉ ra rằng, mận chứa chất chống oxy hóa mạnh, có khả năng giảm viêm, hỗ trợ tiêu hóa và bảo vệ gan trước stress oxy hóa.
1. Tăng cường chức năng phổi, giảm hen suyễn và ho
Theo Đông y, mận chua có vị chua, tính ấm, giúp bổ phổi, giảm ho và tiêu đờm. Trong các bài thuốc cổ truyền, nước mận thường được dùng để làm dịu cơn ho kéo dài và hỗ trợ giảm triệu chứng khó thở ở người có bệnh lý hô hấp nhẹ. Y học hiện đại cũng cho thấy chiết xuất từ quả mận có thể giúp giảm phản ứng dị ứng và viêm - 2 yếu tố thường gặp trong bệnh hen suyễn.
2. Giải khát và cung cấp dịch cho cơ thể
Nước mận ngâm có hàm lượng muối khoáng, axit hữu cơ và đường tự nhiên vừa đủ giúp kích thích tuyến nước bọt, làm dịu cơn khát nhanh chóng. Trong y học cổ truyền, nước mận được xem là "dưỡng âm sinh tân", nghĩa là giúp bổ sung dịch cơ thể, giải nhiệt trong những ngày nắng nóng, oi bức.
3. Hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa tiêu chảy
Trong quả mận chứa nhiều chất xơ và một số hợp chất có tác dụng điều hòa nhu động ruột, giúp tiêu hóa tốt hơn và phòng tránh táo bón hoặc tiêu chảy nhẹ do ăn uống thất thường. Đặc biệt, nước mận ngâm có thể giúp làm dịu đường ruột, hỗ trợ cân bằng vi khuẩn có lợi, từ đó cải thiện sức khỏe đường tiêu hóa.
TS. Lê Minh Hoàng (chuyên gia dinh dưỡng) chia sẻ:"Nước mận giúp cải thiện hệ tiêu hóa nhờ chất xơ và axit hữu cơ. Tuy nhiên, người bị tiểu đường hoặc rối loạn tiêu hóa cần hạn chế thêm đường khi pha chế để tránh ảnh hưởng tới sức khỏe".
4. Làm dịu cổ họng, giảm đau rát
Nước mận có tính kháng khuẩn nhẹ, đồng thời giàu các hợp chất có khả năng chống viêm nên thường được dùng khi bị đau rát cổ họng. Nếu pha cùng một ít mật ong hoặc gừng, tác dụng giảm ho và dịu họng càng tăng lên. Đây là cách đơn giản, dễ thực hiện tại nhà, đặc biệt khi thời tiết thay đổi đột ngột.
5. Giải độc gan và làm đẹp da
Với lượng lớn chất chống oxy hóa tự nhiên như axit citric, vitamin C và các hợp chất phenol, nước mận ngâm giúp trung hòa các gốc tự do gây hại, hỗ trợ gan đào thải độc tố và ngăn ngừa tổn thương tế bào. Ngoài ra, uống nước mận đều đặn có thể giúp cải thiện làn da, làm chậm quá trình lão hóa, giảm sạm nám và tăng độ đàn hồi.
PGS.TS Nguyễn Thị Lan Anh, một chuyên gia y học cổ truyền, cho biết:"Nước mận ngâm là loại nước có tác dụng điều hòa âm dương, đặc biệt thích hợp trong mùa hè. Dùng đúng cách sẽ giúp mát gan, tiêu đờm, giải nhiệt và giảm ho. Tuy nhiên, không nên uống quá nhiều trong ngày, và người có dạ dày yếu nên dùng lượng vừa phải".
Lưu ý khi sử dụng:
- Uống khoảng 1 ly mỗi ngày (200-250 ml) là hợp lý.
- Có thể dùng lạnh hoặc ấm tùy thể trạng. Nếu đang ho hoặc đau họng, nên uống ấm kèm mật ong.
- Tránh cho quá nhiều đường, nên sử dụng nước mận tự ngâm tại nhà để kiểm soát thành phần.
- Không dùng cho trẻ em dưới 1 tuổi hoặc người có tiền sử dị ứng với thực phẩm chua, lên men.
(Ảnh minh họa: Internet)