Vài ngày gần đây, mạng xã hội liên tục "nóng" lên trước một câu chuyện được cho là liên quan đến 2 thương hiệu F&B khá nổi tiếng tại Hà Nội: Quán Nhậu Tự Do và A Choén. Tâm điểm của sự việc bắt nguồn từ loạt video chia sẻ quan điểm kinh doanh của ông chủ Quán Nhậu Tự Do - người hiện sở hữu kênh TikTok với hơn 900.000 người theo dõi.
Trong series video nói về "Hiệu ứng đám đông trong F&B", ông chủ Quán Nhậu Tự Do đưa ra nhiều nhận định xoay quanh câu chuyện marketing, đặc biệt là việc khai thác tâm lý FOMO (sợ bỏ lỡ) của khách hàng và chuyện tự trồng rau nuôi bò - tự cung cấp nguồn nguyên liệu cho quán.
(Ảnh chụp màn hình, nguồn: @tuantudo86)
Theo ông chủ Quán Nhậu Tự Do, ở thời điểm hiện tại, các thương hiệu nên tập trung vào marketing bằng sự thật và giá trị thực.
Đáng chú ý, trong một đoạn chia sẻ, anh lấy ví dụ khá thẳng thắn: "Bên nào nói là nuôi bò, có trang trại bò, tự trồng rau. Tôi nói thật, không tin được. Đối với tôi, đấy không phải là marketing sự thật, mà là marketing bẩn".
Bên cạnh đó, ông chủ Quán Nhậu Tự Do cũng nhấn mạnh quan điểm không muốn tạo hiệu ứng đám đông bằng cách để khách xếp hàng dài, coi khách hàng như một "công cụ truyền thông" nhằm kích thích sự tò mò và FOMO từ người khác. Theo anh, việc này không phản ánh đúng giá trị cốt lõi của sản phẩm và trải nghiệm.
Loạt chia sẻ này nhanh chóng thu hút sự chú ý lớn trên mạng xã hội, với video đạt hơn 1,5 triệu lượt xem chỉ trong thời gian ngắn. Tuy nhiên, dù ông chủ Quán Nhậu Tự Do không nhắc đích danh bất kỳ thương hiệu nào, nhiều cư dân mạng lại cho rằng những phát ngôn này đang "hướng mũi dùi" về phía A Choén - một thương hiệu nướng khá nổi tiếng tại Hà Nội.
Lý do khiến A Choén bị "réo tên" là bởi trước đó, trên các nền tảng mạng xã hội, thương hiệu này từng nhiều lần chia sẻ về việc tự trồng rau để cung cấp cho các cơ sở, trong đó có những nội dung xoay quanh dự án xà lách hữu cơ. Bên cạnh đó, hình ảnh khách xếp hàng dài chờ ăn, cùng việc không nhận đặt bàn, cũng là đặc điểm quen thuộc thường được nhắc đến khi nói về A Choén. Chính sự trùng hợp này đã khiến dân mạng cho rằng video của ông chủ Quán Nhậu Tự Do đang ngầm "var" thương hiệu nướng nói trên, từ đó thổi bùng tranh cãi. Bởi gần đây, thương hiệu này vừa lấn sân sang kinh doanh sản phẩm nướng than hoa - được cho là trực tiếp cạnh tranh với thương hiệu A Choén vốn đã nổi tiếng ở mảng này.
(Ảnh chụp màn hình, nguồn: @nghienthitnuong)
Trước làn sóng suy đoán ngày càng lớn, mới đây, ông chủ Quán Nhậu Tự Do đã đăng tải thêm một video lên tiếng, với tiêu đề: "Clip cuối cùng về trồng rau - nuôi bò". Trong video này, anh làm rõ hơn quan điểm của mình về cạnh tranh và truyền thông trong ngành F&B.
Anh chia sẻ rằng, khi một thương hiệu xây dựng lợi thế cạnh tranh dựa trên những thông tin méo mó hoặc không đúng sự thật, điều đó vô tình đã gây ảnh hưởng trực tiếp đến các đối thủ khác trên thị trường. "Nếu tôi nói rằng sản phẩm của tôi bình thường, rau của tôi là rau hợp tác với hợp tác xã để đáp ứng tiêu chuẩn, tôi không trồng rau được, thì khác hoàn toàn với việc tôi nói rằng tôi tự cung tự cấp, tự trồng được rau hữu cơ 100% để phục vụ khách hàng. Vậy thì theo các bạn, bên nào uy tín hơn?", anh đặt vấn đề.
Ông chủ Quán Nhậu Tự Do cũng thẳng thắn đặt câu hỏi ngược lại cho người xem: liệu việc quảng cáo "nói quá" như vậy có ảnh hưởng đến sự cạnh tranh lành mạnh trên thị trường hay không. Với những ai cho rằng điều đó không ảnh hưởng, anh chỉ nói ngắn gọn: "Tôi cũng xin chịu".
Khẳng định lại quan điểm cá nhân, anh nhấn mạnh: "Bản thân tôi nghĩ rằng tôi không bao giờ phải đi cạnh tranh bẩn với ai". Theo anh, việc nêu ra vấn đề không nhằm mục đích tạo drama, mà để hướng tới một môi trường kinh doanh minh bạch hơn, nơi các thương hiệu cạnh tranh với nhau bằng chất lượng sản phẩm, dịch vụ và giá cả. Khi truyền thông sạch và thật, người được lợi cuối cùng chính là khách hàng.
Dù vậy, bên dưới video này vẫn có rất nhiều ý kiến trái chiều.
Tính đến thời điểm hiện tại, phía A Choén vẫn chưa có bất kỳ động thái hay phản hồi nào liên quan đến những tranh cãi nói trên. Trong khi đó, câu chuyện vẫn tiếp tục khiến cư dân mạng bàn tán sôi nổi, với nhiều luồng ý kiến trái chiều xoay quanh ranh giới giữa marketing sáng tạo, nói quá và sự thật trong ngành F&B.