Uống bia điều độ mà cũng tốt cho đường ruột, thật hay giả?
Lâu nay khi nhắc đến những bia hay món đồ uống quen thuộc trên bàn tiệc của phái mạnh, chúng ta thường chỉ nghĩ đến cảm giác sảng khoái tức thì hay những cuộc vui kéo dài bất tận. Rất ít người thực sự ngồi lại để phân tích xem bên trong thức uống vàng óng ấy chứa đựng những bí mật gì đối với cơ thể.
Uống bia điều độ cũng mang lại không ít lợi ích sức khỏe (Ảnh minh họa)
Một lầm tưởng khá phổ biến là các loại đồ uống có cồn đều gây áp lực cho hệ tiêu hóa, nhưng thực tế khoa học hiện đại lại đang hé mở những góc nhìn thú vị hơn thế nhiều.
Câu trả lời nằm ở sự kỳ diệu của quá trình lên men tự nhiên. Nếu bạn từng nghe về lợi ích của kim chi hay sữa chua đối với hệ tiêu hóa, thì có lẽ bạn sẽ ngạc nhiên khi biết rằng một ly bia chất lượng cũng sở hữu những đặc tính tương đồng nhờ vào một thành phần cốt lõi.
Tất nhiên, chìa khóa luôn nằm ở loại bia và lượng uống điều độ. Khi được sử dụng một cách thông minh và có chừng mực, thức uống này không chỉ là chất xúc tác cho những câu chuyện mà còn là một người bạn âm thầm hỗ trợ cho hệ sinh thái bên trong cơ thể.
Về lượng uống bia, nam tối đa 500 ml mỗi ngày, nữ khoảng 330 ml. Không uống quá ngưỡng. Nên uống trong hoặc sau bữa ăn. Tránh uống lúc đói. Uống chậm và vẫn cần bù nước, khồng dùng bia thay thế nước lọc.
Men bia tốt cho hệ vi sinh đường ruột như thế nào?
Thành phần bí mật mà chúng ta đang nhắc tới chính là men bia. Đây là loại vi sinh vật đơn bào có khả năng chuyển hóa đường thành cồn và khí cacbonic, tạo nên hương vị đặc trưng mà cánh mày râu yêu thích.
Trong quá trình này, các lợi khuẩn được hình thành và có khả năng sống sót qua môi trường axit của dạ dày để đi xuống đường ruột. Tại đây, chúng đóng vai trò như những chiến binh giúp cân bằng hệ vi sinh, giúp ức chế sự phát triển của các vi khuẩn có hại.
Đáng chú ý nhất chính là sự xuất hiện của các loại men đặc chủng được nghiên cứu kỹ lưỡng trong các phòng thí nghiệm hàng đầu thế giới. Thay vì sử dụng những loại men thông thường, có một huyền thoại về loại men A quý hiếm, hay còn gọi là A-yeast, đã làm thay đổi hoàn toàn tiêu chuẩn của ngành bia toàn cầu. Được phát hiện bởi một học trò của nhà bác học Louis Pasteur vào cuối thế kỷ 19, loại men A đặc trưng này chính là linh hồn tạo nên sự tinh khiết và hương vị cân bằng tuyệt đối.
Men bia tốt cho vi sinh đường ruột, nhưng không được uống vô tội vạ (Ảnh minh họa)
Chính loại men A này khi kết hợp với quy trình ủ bia bồn nằm ngang đã tạo ra một môi trường lý tưởng để các vi sinh vật phát triển mạnh mẽ nhất. Nó không chỉ tạo ra những nốt hương trái cây nhẹ nhàng mà còn giúp bảo toàn các dưỡng chất quý giá từ đại mạch và hoa bia. Các nghiên cứu chỉ ra rằng những thành phần tự nhiên trong quá trình lên men này cung cấp một lượng đáng kể vitamin nhóm B và các khoáng chất giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn trong đường ruột.
Đương nhiên, không phải loại bia nào cũng sở hữu các loại men tốt cho hệ vi sinh đường ruột giống như men A. Cũng không phải uống càng nhiều bia thì càng tốt. Điều quan trọng là chọn đúng loại và uống đúng cách để sống hết mình mà vẫn có trách nhiệm với sức khỏe bản thân.