Nồi chiên không dầu đang là "trợ thủ nhà bếp" quen thuộc của nhiều gia đình. Tuy nhiên, có một thói quen khá phổ biến khi sử dụng thiết bị này lại tiềm ẩn nguy cơ cháy nổ nếu không được thực hiện đúng cách, đó là dùng giấy lót trong quá trình nấu.
Giấy lót tiện nhưng không vô hại
Nhiều người sử dụng giấy lót (thường là giấy nến hoặc giấy chống dính) để tránh thức ăn bám vào đáy nồi, giúp dọn rửa dễ dàng hơn. Nhưng nếu đặt giấy không đúng cách, nguy cơ cháy hoàn toàn có thể xảy ra - và điều này không chỉ là cảnh báo suông.
Nồi chiên không dầu hoạt động theo nguyên lý đối lưu không khí: một thanh nhiệt phía trên làm nóng, kết hợp với quạt gió thổi luồng khí nóng luân chuyển liên tục quanh thực phẩm. Chính nhờ cách làm chín này, thức ăn trở nên giòn mà không cần chiên ngập dầu.
Tuy nhiên, cũng chính luồng gió mạnh đó có thể thổi bay tờ giấy lót nếu bạn không đặt thực phẩm đủ nặng lên trên để giữ cố định. Khi giấy bị gió cuốn và chạm vào thanh nhiệt đang nóng đỏ, chuyện gì xảy ra thì bạn cũng có thể hình dung: cháy giấy, thậm chí cháy lan cả nồi nếu không phát hiện kịp thời.
Trên thực tế, tại Trung Quốc từng ghi nhận một vụ việc liên quan đến chính lỗi này: một cô gái dùng giấy lót nhưng không đặt đủ thực phẩm đè lên, dẫn đến việc giấy bị cuốn lên và bắt lửa chỉ sau vài phút nồi hoạt động. Rất may không ai bị thương, nhưng chiếc nồi thì hoàn toàn bị hỏng và ngôi nhà suýt nữa gặp sự cố nghiêm trọng.
Hướng dẫn cách dùng giấy lót an toàn
Để tránh tình huống tương tự, khi sử dụng giấy lót trong nồi chiên không dầu, bạn nên:
- Chỉ đặt giấy vào khi đã có thực phẩm đè lên. Thức ăn nên phủ đều lên giấy, giúp giấy nằm yên dưới đáy, không bị luồng khí làm bay lên.
- Không sử dụng giấy quá nhẹ, quá mỏng hoặc không phù hợp với nhiệt độ cao. Nếu có thể, hãy dùng giấy lót chuyên dụng cho nồi chiên không dầu - loại này thường được thiết kế có lỗ thoát khí, giúp nhiệt tản đều hơn và hạn chế rủi ro.
- Không làm nóng nồi trước rồi mới cho giấy và đồ ăn vào, vì luồng khí nóng có thể khiến giấy bay lên ngay khi bạn vừa mở nồi.
- Luôn kiểm tra giấy trước khi nướng, đảm bảo giấy nằm gọn bên dưới, không gấp mép chạm vào thành hoặc che chắn luồng khí.
Tóm lại: Dùng giấy lót không sai, nhưng phải dùng đúng cách. Chỉ một thao tác thiếu cẩn trọng cũng có thể biến chiếc nồi tiện lợi thành mối nguy tiềm ẩn. Đừng để sự tiện lợi trở thành mồi lửa trong căn bếp của bạn.