Vinh danh đầu bếp Việt trên đấu trường quốc tế
Với hai tác phẩm mang đậm tính nghệ thuật và kỹ thuật, Chef Phan Văn Tình đã xuất sắc giành 1 Huy chương Vàng và 1 Huy chương Bạc ở hạng mục Pastry Art Challenge (Open Category), góp phần giúp đoàn Việt Nam được vinh danh trên đấu trường ẩm thực quốc tế danh giá. Kết quả chung cuộc, đoàn Việt Nam đạt tổng cộng 18 huy chương gồm 4 vàng, 13 bạc và 1 đồng. Trong đó, các đầu bếp của Nhất Hương Group - nòng cốt của đội tuyển, đóng góp 1 vàng, 7 bạc và 1 đồng, với các thành viên nổi bật như Lý Thái Tuân, Vũ Quốc Chung, Đào Thu Huyền và Nguyễn Thị Đào.
Asian Pastry Young Chefs Challenge 2025 là cuộc thi làm bánh uy tín do Food2China Expo, Hiệp hội Ẩm thực Trung Quốc và Worldchefs tổ chức, quy tụ đầu bếp trẻ từ nhiều quốc gia châu Á. Thành tích của đoàn Việt Nam không chỉ thể hiện nỗ lực rèn luyện mà còn khẳng định bản sắc ẩm thực Việt Nam. Những nguyên liệu Việt từ Nhất Hương Group được "thổi hồn" thành tác phẩm mang đậm dấu ấn văn hóa, thể hiện tinh thần sáng tạo và tinh thần hội nhập.
Đáng chú ý, đây là lần thứ hai chỉ trong vài tháng, Nhất Hương Group góp phần giúp Việt Nam được vinh danh tại các đấu trường ẩm thực quốc tế danh giá. Trước đó, vào tháng 7/2025, các đầu bếp của Nhất Hương đã giúp đoàn Việt Nam đoạt cúp vô địch toàn đoàn tại Battle of the Pastry & Bakery Chefs 2025 ở Malaysia.
Chef Phan Văn Tình bên cạnh 2 tác phẩm đạt giải
Hai chiến thắng liên tiếp khẳng định vai trò tiên phong của Nhất Hương Group trong đào tạo và truyền cảm hứng cho thế hệ đầu bếp trẻ.
Hai tác phẩm gây ấn tượng mạnh với giám khảo quốc tế
Tác phẩm "Love" giúp Chef Phan Văn Tình giành Huy chương Vàng được làm từ kem trang trí Silver Whip - sản phẩm của Nhất Hương Group. Chiếc bánh ba tầng được điêu khắc thủ công, khắc họa hình ảnh đôi nam nữ hướng về nhau với tình yêu và sự sẻ chia. Các đường nét mềm mại, bố cục hài hòa và cách phối sắc tinh tế thể hiện rõ cảm quan mỹ thuật của tác giả.
Tác phẩm "Love" giành Huy chương Vàng
Tác phẩm thứ hai mang tên "Pure Beauty", mang về Huy chương Bạc, được tạo hình từ socola trắng Compound Cacao Talk - cũng là sản phẩm "cây nhà lá vườn" của Nhất Hương Group. Tác phẩm mô tả hình ảnh người phụ nữ Việt trong tà áo dài truyền thống, bên hoa sen và chim hạc - biểu tượng của sự cao quý, hạnh phúc và khát vọng vươn lên. Sự kết hợp giữa kỹ thuật tạo hình điêu luyện và cảm xúc nghệ thuật tinh tế giúp "Pure Beauty" nổi bật như một bức tượng socola sống động, vừa hiện đại vừa đậm đà bản sắc Việt.
Tác phẩm "Pure Beauty" giành Huy chương Bạc
Cả hai tác phẩm đều được đánh giá cao không chỉ ở tính kỹ thuật mà còn ở khả năng thể hiện văn hóa Việt qua ngôn ngữ tạo hình. Việc sử dụng nguyên liệu Việt - tay nghề Việt - tư duy nghệ thuật quốc tế là minh chứng cho cách Chef Phan Văn Tình kết hợp nhuần nhuyễn giữa truyền thống và sáng tạo, giữa cảm xúc và kỹ thuật.
Người thầy tận tâm của Nhất Hương Group
Chef Phan Văn Tình có nền tảng vững chắc về mỹ thuật, tốt nghiệp Cử nhân Sư phạm Mỹ thuật và Thạc sĩ Mỹ thuật tại Đại học Mỹ thuật Việt Nam. Anh từng là họa sĩ tạo hình, trước khi bén duyên với nghề bánh. Nền tảng hội họa giúp anh định hình phong cách đặc trưng, giúp mỗi chiếc bánh không chỉ là món ăn mà là một tác phẩm nghệ thuật.
Gia nhập Nhất Hương Group từ hơn 15 năm trước, Chef Tình vừa là nghệ nhân bánh kem và chocolate, vừa là người thầy truyền cảm hứng cho hàng ngàn học viên trên khắp cả nước. Anh từng là giám khảo Vietnam ProDecor Championship 2019, tham gia nhiều triển lãm giao lưu nghệ thuật và liên tục nâng cao chuyên môn thông qua các khóa đào tạo quốc tế tại Bỉ và Hà Lan.
Chef Tình là giảng viên kỳ cựu tại Nhất Hương Academy
Chef Phan Văn Tình là một trong những nhân tố tiêu biểu thể hiện triết lý phát triển của Nhất Hương Group - doanh nghiệp có hơn 30 năm kinh nghiệm, tiên phong xây dựng hệ sinh thái toàn diện trong ngành bánh Việt Nam.
Thành công của Chef Tình tại Asian Pastry Young Chefs Challenge 2025 là minh chứng cho tầm nhìn và chất lượng đào tạo của Nhất Hương Group, nơi mỗi giảng viên vừa là người thầy, vừa là người sáng tạo không ngừng. Từ một chàng họa sĩ trẻ trở thành đầu bếp tài năng chinh phục đấu trường quốc tế, hành trình của Chef Phan Văn Tình là câu chuyện đẹp về đam mê, khổ luyện và khát vọng vươn tầm - hình ảnh tiêu biểu của thế hệ đầu bếp Việt Nam hiện đại.