Việc nấu ăn mỗi ngày tưởng dễ mà lại rất "hại não", nhất là khi phải nghĩ ra món mới, nêm nếm vừa miệng và cân bằng dinh dưỡng cho cả nhà. Với những bà nội trợ bận rộn, một bảng thực đơn gợi ý món ăn mỗi ngày vừa ngon, dễ làm lại không trùng lặp sẽ là "cứu cánh" cực lớn. Dưới đây là bộ sưu tập 7 thực đơn hấp dẫn, lấy cảm hứng từ các mâm cơm đời thường đầy ắp hải sản, thịt, rau củ, canh và quan trọng nhất là không hề nhàm chán!
Thực đơn 1: Tươi ngon vị biển và rau xanh
- Măng tây xào tôm
- Trứng hấp hải sâm
- Nạm bò tái chanh kiểu Trung
- Mướp xào ốc móng tay
- Đầu cá om đậu phụ
- Súp lơ xào ba chỉ
Gợi ý: Bữa ăn mở đầu với sự cân bằng giữa đạm – rau – chất béo. Hải sản nhẹ bụng, thêm trứng hấp và thịt bò mát gan.
Thực đơn 2: Đậm đà thịt, mát lành món nước
- Thịt xào khoai tây lát
- Canh mướp nấu sườn
- Trứng xào bò
- Cá nấu dưa cải chua
- Bào ngư hấp gừng hành
- Chả giò chiên giòn
Gợi ý: Bữa này "nịnh miệng" cả nhà với món chua cay vừa phải từ cá nấu dưa và canh mướp sườn. Bào ngư và chả giò giúp bữa cơm có thêm điểm nhấn sang trọng.
Thực đơn 3: Đổi vị với đồ kho và món nhúng
- Tôm càng kho om
- Đậu phụ áp chảo
- Miến nấu đầu cá
- Thịt xào ớt cay
- Bông cải luộc chấm nước tương gừng
- Cà chua trộn đường
Gợi ý: Sự kết hợp của món kho – áp chảo – luộc – trộn giúp mâm cơm trở nên phong phú mà không bị quá ngấy. Tôm càng kho đậm vị là "vua" trong bữa này!
Thực đơn 4: Dễ làm, ngon cơm, tiết kiệm thời gian
- Bò luộc thái lát
- Đậu phụ sốt Tứ Xuyên (Mapo tofu)
- Đậu nành non xào trứng
- Miến xào bò
- Dưa chuột trộn chua cay
Gợi ý: Bữa cơm này dành cho những ngày bạn không có nhiều thời gian nấu nướng. Đơn giản, nhưng đủ chất và ngon "hết sảy".
Thực đơn 5: Ngày thảnh thơi, ăn bữa hoành tráng
- Tôm càng trộn mù tạt
- Chân gà sốt chua cay vị chanh
- Bò Mỹ nhúng lẩu nước cốt bí đỏ (kim thang)
- Thịt xào ớt xanh
- Cà tím xào ớt cay
- Vịt khô xào
- Bò kho khoai tây
- Bánh chưng/bánh ú
Gợi ý: Đây là bữa để cả nhà "đổi gió" với nhiều món hương vị lạ. Chân gà sốt chanh và bò kim thang chắc chắn sẽ khiến cả nhà xuýt xoa.
Thực đơn 6: Đậm đà như tiệc nhỏ cuối tuần
- Tôm càng mù tạt lần 2 – đủ ngon để ăn lại!
- Vịt om bia
- Cà tím xào đậm đà kiểu nhà làm
- Canh mướp trứng
- Đậu khô xào thịt
- Súp lơ xào thịt heo
Gợi ý: Các món dễ làm nhưng đưa cơm cực kỳ – đặc biệt là vịt om bia đậm chất "đãi khách".
Thực đơn 7: Thưởng thức đúng nghĩa "ăn chơi"
- Gà hấp hành gừng
- Tôm hùm mini xào cay
- Ốc bươu xào sả ớt
- Đậu nành non ngâm tương thảo mộc
- Dưa chuột trộn giấm
Gợi ý: Mâm cơm chủ yếu là món nhâm nhi, thích hợp cho những buổi tụ họp cuối tuần.
Mỗi một thực đơn riêng, đầy đủ món chính – món xào – món canh – món tráng miệng. Nếu bạn đang thiếu cảm hứng nấu ăn hoặc muốn mâm cơm thêm màu sắc mà không cần suy nghĩ quá nhiều, đây sẽ là "bản đồ" gợi ý cực kỳ hữu ích cho bạn.
Không cần nguyên liệu quá cầu kỳ, chỉ cần bạn thêm một chút sáng tạo và tình yêu vào từng món, bữa cơm gia đình sẽ luôn ấm áp và đầy hương vị đúng nghĩa "ăn cơm nhà là hạnh phúc nhất"!
Chúc bạn thực hiện thành công!