Sữa thủy phân là gì?
Sữa thủy phân (hay sữa công thức thủy phân) là loại sữa được xử lý để phân cắt đạm sữa bò thành các phần nhỏ hơn, giúp trẻ dễ tiêu hóa và ít gây dị ứng.
Sữa thủy phân là loại sữa công thức có đạm sữa bò, nhưng được chia nhỏ để bé hấp thụ và tiêu hóa tốt hơn. Thành phần đạm này sẽ bị phá vỡ cấu trúc để ngắn lại, sau đó sẽ qua thủy phân bằng men. Cuối cùng là siêu lọc nhiệt độ và phân chia thành sữa thủy phân 1 phần hoặc sữa thủy phân toàn phần.
Đặc điểm
Đạm trong sữa được thủy phân một phần (partial) hoặc toàn phần (extensive).
Sữa thủy phân có vị hơi đắng do quá trình thủy phân. (Mẹo nhỏ: Nếu trẻ chê sữa đắng, có thể pha loãng hơn hoặc trộn với ít sữa mẹ để tăng vị ngọt tự nhiên).
Giá thành cao hơn sữa công thức thông thường.
Khi nào trẻ cần dùng sữa thủy phân?
Trẻ dị ứng đạm sữa bò: Nổi mẩn, tiêu chảy, nôn trớ sau uống sữa thường.
Trẻ khó tiêu, đầy bụng: Trẻ sinh non, hệ tiêu hóa yếu.
Trẻ viêm da cơ địa, chàm sữa có liên quan đến dị ứng thức ăn.
Theo chỉ định của bác sĩ sau khi test dị ứng.
Lưu ý: Không tự ý cho trẻ dùng sữa thủy phân nếu không có triệu chứng dị ứng!
Các loại sữa thủy phân
Sữa thủy phân 1 phần: là sữa có thành phần đạm Whey bị thủy phân 1 phần HA. Dù vậy, vẫn mang lại giá trị dinh dưỡng cao cũng như dễ hấp thu và tiêu hóa. Đạm Whey khi đã được thủy phân sẽ đi nhanh chóng vào cơ thể và cung cấp các Axit Amin nuôi dưỡng bé khỏe mạnh.
Sữa thủy phân hoàn toàn: sẽ được chia nhỏ tất cả các thành phần đạm sữa bò để cơ thể bé không phát hiện được. Điều này sẽ tránh được tình trạng dị ứng. Tuy nhiên, việc dùng sữa thủy phân hoàn sẽ còn phải nghe theo sự hướng dẫn từ nhân viên y tế để đảm bảo an toàn và hiệu quả cho bé.
Sữa gốc axit amin: đây là một loại sữa được bổ sung thêm axit amin, giúp tăng cường lượng protein và các axit amin thiết yếu trong chế độ ăn uống. Sữa gốc axit amin có thể giúp cơ thể xây dựng cơ bắp, tăng cường hệ miễn dịch, và duy trì năng lượng cần thiết.
| Loại | Đặc điểm | Phù hợp |
|---|---|---|
| Thủy phân một phần | Đạm được cắt nhỏ một phần, vị bớt đắng | Trẻ nguy cơ dị ứng nhẹ |
| Thủy phân toàn phần | Đạm cắt thành chuỗi rất nhỏ, vị đắng nhiều | Trẻ dị ứng nặng, khó tiêu |
| Amino acid (sữa gốc axit amin) | Đạm phân giải hoàn toàn thành axit amin | Trẻ dị ứng cực nặng, không dung nạp cả sữa thủy phân |
Lưu ý khi dùng sữa thủy phân cho trẻ
Chuyển sữa từ từ: Pha lẫn với sữa cũ trong 3–5 ngày để trẻ quen vị.
Theo dõi phản ứng: Nếu trẻ vẫn nôn/tiêu chảy, cần đổi sang sữa amino acid.
Không dùng quá lâu: Chỉ dùng khi có chỉ định, tránh làm hệ tiêu hóa "lười" tiêu hóa đạm thường.
Bổ sung thêm canxi, DHA: Một số sữa thủy phân ít chất béo, cần bổ sung từ thực phẩm khác.
Một số thương hiệu sữa thủy phân
1. Nan Supreme (Nestlé): Thủy phân một phần, vị dễ uống.
2. Nutramigen (Enfamil): Thủy phân toàn phần, cho trẻ dị ứng nặng.
3. Similac Alimentum: Chứa chất béo MCT, dễ hấp thu.
4. Friso Gold P-E: Giảm đạm gây dị ứng, bổ sung lợi khuẩn.
5. Neocate (sữa amino acid): Dành cho trẻ không dung nạp cả sữa thủy phân.
Dấu hiệu cần đổi sữa
Trẻ vẫn nôn trớ, tiêu chảy sau 2 tuần dùng.
Xuất hiện táo bón nặng do thiếu chất xơ.
Chậm tăng cân do không hấp thu đủ dinh dưỡng.
Lưu ý: Nên khám dinh dưỡng để chọn loại sữa phù hợp nhất với tình trạng của trẻ.