Mâm cơm những ngày lễ Tết, giỗ chạp không thể thiếu món ăn "linh hồn" là gà luộc, vịt luộc. Món ăn này tuy không mất công nấu nhưng lại cực kỳ tốn công làm, nhất là giai đoạn sơ chế làm sạch lông. Những con gà, vịt có lông măng lại càng là nỗi ám ảnh của người làm bếp vì lông siêu nhỏ và ngắn khó nhổ, cả buổi gù lưng mỏi tay mãi không xong. Thế nên khi phát hiện mẹo nhổ lông gà, lông vịt trong tích tắc, nhiều người đã không khỏi trầm trồ.
Vặt lông vịt thôi mà đã mắt vô cùng
Bí kíp là dùng sáp ong. Cách làm khá đơn giản, bạn chỉ cần lấy một lượng sáp vừa đủ cho vào nồi đun đến khi tan chảy, nhiệt độ lý tưởng là 50 độ C, độ dày 10cm để đủ khi nhúng vịt dễ phủ đều. Lúc này sáp ở trạng thái lỏng, không quá nóng để làm chín da vịt.
Vịt sau khi đã được làm sạch phần lông to bên ngoài sẽ được nhúng nhanh khoảng 1-2 giây vào nồi sáp đã đun chảy. Ngay sau đó, cho vịt nhúng tiếp vào nước lạnh ở nhiệt độ khoảng và ngâm từ 10 giây trở lên để lớp sáp đông cứng lại. Khi sáp khô, chỉ cần lột lớp sáp ra là phần lông tơ sẽ bong theo gần như hoàn toàn, kể cả những chỗ khó làm nhất.
Những chỗ khó làm như cổ vịt cũng sạch lông trong tích tắc
Bóc ra đơn giản, dễ dàng, trông ảo thật đấy!
Nhìn chung, thay vì cúi lom khom cả buổi để nhổ từng sợi lông, bạn chỉ cần vài thao tác là xong cả con vịt. Lớp da sau khi làm cũng sạch, mịn, không bị ám mùi khét như khi thui lông theo kiểu truyền thống, cũng không bị bám mùi của sáp. Nếu lo ngại về độ an toàn, bạn có thể nên mua sáp ong, tuy mức giá ban đầu khá cao (khoảng hơn 100K/1kg) nhưng tái sử dụng được nhiều lần, thích hợp cho những gia đình làm nhiều gà, vịt vào dịp lễ Tết.
Lông măng hay lông tơ đều làm sạch được
Clip: TikTok