Nắm bắt xu hướng này, công ty TNHH Dương Thành DTC đã chính thức ra mắt máy rang cà phê MARS V5 tích hợp trí tuệ nhân tạo (AI). Sản phẩm không chỉ góp phần hiện đại hóa ngành rang cà phê mà còn là giải pháp công nghệ cao hỗ trợ các doanh nghiệp rang cà phê trong nước nâng cao giá trị sản phẩm, phát triển bền vững và chuyên nghiệp hóa quy trình chế biến.
Công nghệ AI giải bài toán chất lượng đồng nhất trong rang cà phê
Ngành rang xay cà phê Việt Nam đang phát triển mạnh mẽ nhưng vẫn gặp nhiều khó khăn trong việc duy trì chất lượng đồng đều và tạo dấu ấn thương hiệu riêng. Phần lớn các máy rang hiện nay vẫn vận hành theo cơ chế thủ công hoặc tự động hóa đơn giản, phụ thuộc nhiều vào kinh nghiệm của thợ rang. Điều này khiến chất lượng sản phẩm không ổn định, khó đáp ứng yêu cầu sản xuất quy mô lớn và xuất khẩu.
Trước thực trạng đó, đội ngũ kỹ sư trẻ của công ty TNHH Dương Thành DTC đã hợp tác cùng thương hiệu công nghệ Đức Beckhoff để phát triển MARS V5 – máy rang cà phê tích hợp AI. Công nghệ này cho phép máy tự động phân tích các yếu tố nguyên liệu như độ ẩm, kích thước hạt, điều kiện môi trường và số mẻ rang trước đó, từ đó tự động điều chỉnh quy trình rang theo "profile rang" tối ưu. Nhờ vậy, chất lượng cà phê được đảm bảo đồng đều, ổn định và đạt chuẩn quốc tế, giảm thiểu sai sót do yếu tố con người.
Hỗ trợ x ưởng rang Việt chuyên nghiệp hóa sản xuất
MARS V5 không chỉ là một chiếc máy rang thông thường mà còn là một hệ thống tự động hóa toàn diện. Máy có thể điều khiển toàn bộ dây chuyền sản xuất từ khâu nạp liệu, rang, làm nguội đến phân loại và phối trộn, tất cả được vận hành chỉ bằng một nút chạm. Hệ thống cảm biến an toàn đa lớp đạt tiêu chuẩn CE và ISO 13849 đảm bảo an toàn tuyệt đối cho thiết bị, nhân sự và môi trường làm việc.
MARS V5 không chỉ là một chiếc máy rang thông thường mà còn là một hệ thống tự động hóa toàn diện.
Đặc biệt, MARS V5 lưu trữ dữ liệu chi tiết từng mẻ rang lên đến 10 năm và kết nối với hệ thống giám sát từ xa, giúp chủ xưởng dễ dàng theo dõi và kiểm soát chất lượng dù ở bất kỳ đâu. Máy cũng đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn quốc tế như HACCP, ISO, FDA, rất phù hợp với các doanh nghiệp hướng tới xuất khẩu.
Công nghệ AI giúp máy tự động phân tích các yếu tố đầu vào và tự động điều chỉnh "profile rang" tối ưu.
Với dải công suất đa dạng từ 6kg đến 250kg mỗi mẻ, MARS V5 có thể phục vụ linh hoạt cho nhiều quy mô xưởng rang, từ quán cà phê nhỏ, xưởng rang khởi nghiệp đến nhà máy chế biến xuất khẩu công nghiệp. Công nghệ AI thông minh còn hỗ trợ đặc biệt cho những người mới bước chân vào ngành, giúp họ dễ dàng thiết lập và tối ưu quy trình rang mà không cần nhiều kinh nghiệm.
Đưa máy rang "Made in Vietnam" ra thị trường quốc tế
Phát biểu tại lễ ra mắt máy MARS V5, ông Lâm Quốc Dương – Giám đốc công ty TNHH Dương Thành DTC – cho biết: "MARS V5 là kết quả của 3 năm nghiên cứu và phát triển nhằm giải quyết ba vấn đề lớn của các xưởng rang nội địa: chất lượng không đồng nhất, an toàn vận hành và quản lý lịch sử rang. Chúng tôi tự hào khi sản phẩm đã được ứng dụng thành công tại nhiều xưởng rang lớn trong nước và đang mở rộng xuất khẩu sang các thị trường như Hàn Quốc, Nga, Thái Lan, Campuchia và các nước Trung Đông."
Các chủ xưởng rang quan sát vận hành thực tế của MARS V5
Với mức giá cạnh tranh so với các thương hiệu máy rang nhập khẩu, công ty Dương Thành DTC đang từng bước khẳng định năng lực sản xuất công nghiệp công nghệ cao của Việt Nam trên bản đồ cà phê thế giới. MARS V5 là minh chứng rõ nét cho sự sáng tạo và nỗ lực của đội ngũ kỹ sư Việt trong việc ứng dụng trí tuệ nhân tạo và công nghệ IoT vào ngành rang cà phê truyền thống. Công nghệ này không chỉ giúp các xưởng rang nâng cao chất lượng sản phẩm, tiết kiệm chi phí mà còn chuyên nghiệp hóa quy trình sản xuất, phù hợp với xu hướng phát triển bền vững và hội nhập quốc tế.