Điểm nhấn của chương trình là phần trình diễn và chia sẻ từ ba đầu bếp danh tiếng: Nghệ nhân ẩm thực Doãn Văn Tuấn đại diện đội miền Bắc, Siêu đầu bếp Lê Xuân Tâm đại diện đội miền Trung và Á quân Top Chef Cẩm Thiên Long đại diện đội miền Nam. Mỗi người mang đến những món ăn sáng tạo dựa trên nguyên liệu thịt gà Mỹ, kết hợp cùng gia vị đặc trưng từng vùng miền.
Xu hướng tiêu dùng mới: Nguyên liệu quốc tế, khẩu vị bản địa
Theo đại diện USAPEEC, thịt gà Mỹ đang ngày càng hiện diện nhiều hơn trong các bữa ăn của người Việt nhờ lợi thế về chất lượng, nguồn cung ổn định và giá thành cạnh tranh. Đây không chỉ là một lựa chọn nguyên liệu, mà còn phản ánh xu hướng tiêu dùng của người nội trợ Việt hiện nay. Đó là sự cởi mở với sản phẩm quốc tế nhưng vẫn tìm thấy sự kết nối với bản sắc ẩm thực truyền thống.
Điểm nhấn của workshop là phần trình diễn giữa ba nghệ nhân ẩm thực, mỗi người mang đến một câu chuyện, một hương vị riêng qua những món ăn Việt được chế biến từ nguyên liệu gà Mỹ. Từ gà Mỹ kho gừng lá chanh, đùi gà nướng sa tế, gà Mỹ nướng nghệ củ nén, cho đến súp hoành thánh gà Mỹ vị phở…, tất cả đã mở ra hành trình vị giác thú vị, vừa quen thuộc vừa mới lạ.
Gà Mỹ phù hợp với nhiều cách thức chế biến của ẩm thực Việt (Ảnh: USAPEEC)
Vẫn là những món quen thuộc trên bàn ăn gia đình, nhưng nhờ sự sáng tạo và bàn tay khéo léo của các đầu bếp, gà Mỹ đã khoác lên mình một diện mạo mới mẻ, khiến thực khách bất ngờ và thích thú.
Không chỉ là màn trình diễn kỹ thuật, sự kiện còn mở ra một hành trình trải nghiệm đầy cảm xúc. Người tham dự không chỉ được thưởng thức món ăn mà còn có dịp lắng nghe chia sẻ từ các đầu bếp về cách lựa chọn nguyên liệu, bí quyết chế biến và nguồn cảm hứng sáng tạo. Tất cả tạo nên bầu không khí gắn kết, gần gũi, để mỗi món ăn không chỉ là hương vị mà còn là câu chuyện hội nhập của ẩm thực Việt trong bức tranh toàn cầu.
Không gian bếp mở gắn kết đầu bếp và khách mời (Ảnh: USAPEEC)
Khi nguyên liệu trở thành cầu nối văn hóa
Tại workshop "Khám phá ẩm thực Việt với Thịt gà Mỹ", điểm chung trong tất cả các món ăn là sự hòa quyện nhịp nhàng giữa gà Mỹ và gia vị Việt. Với kết cấu mềm mọng, hương vị tự nhiên và khả năng hấp thụ gia vị tốt, nguyên liệu này chứng minh tính linh hoạt cao trong nhiều phương pháp chế biến – từ món truyền thống đến sáng tạo hiện đại. Kết quả là trải nghiệm vị giác vừa quen vừa mới, gợi cảm hứng để mỗi gia đình, mỗi đầu bếp viết tiếp câu chuyện riêng trong căn bếp của mình.
Khi nguyên liệu quốc tế được đặt cạnh gia vị bản địa, món ăn không đơn thuần là sự kết hợp kỹ thuật nấu nướng, mà còn trở thành câu chuyện về sự giao thoa văn hóa, về khả năng hội nhập của ẩm thực Việt trên bản đồ quốc tế. Và workshop lần này đã chứng minh được điều đó.
Gà Mỹ giàu dinh dưỡng, ít cholesterol, tốt cho tim mạch và kiểm soát cân nặng (Ảnh: USAPEEC)
Từ bàn tiệc đến hành trình hội nhập
Hơn cả một buổi workshop, sự kiện đã khẳng định ẩm thực là ngôn ngữ không biên giới. Thịt gà Mỹ, khi kết hợp cùng đặc trưng vùng miền Việt Nam, không chỉ mang lại những bữa ăn ngon miệng, đảm bảo dinh dưỡng, mà còn trở thành minh chứng cho khả năng hội nhập của ẩm thực Việt trong dòng chảy toàn cầu.
Workshop để lại ấn tượng với giới chuyên môn và nội trợ Việt (Ảnh: USAPEEC)
USAPEEC kỳ vọng, cùng với sự lan tỏa của những trải nghiệm này, thịt gà Mỹ sẽ tiếp tục đồng hành với người tiêu dùng Việt – từ căn bếp gia đình cho đến bàn tiệc nhà hàng – như một chất liệu sáng tạo, góp phần làm giàu thêm bức tranh ẩm thực đa dạng, cởi mở và đầy tiềm năng.
Với những trải nghiệm vị giác ấn tượng cùng bầu không khí giao lưu cởi mở, workshop "Khám phá ẩm thực Việt với Thịt gà Mỹ" đã để lại nhiều dấu ấn đẹp, góp phần viết thêm một chương mới trong hành trình hội nhập của ẩm thực Việt.
Hiệp hội Xuất khẩu Trứng và Gia cầm Hoa Kỳ (USAPEEC) là tổ chức đã có những đóng góp đáng kể trong việc bảo vệ và đảm bảo chất lượng thực phẩm từ trang trại đến tay người tiêu dùng trên toàn thế giới. Hiệp hội cam kết tuân thủ các tiêu chuẩn cao nhất về sức khỏe và an toàn thực phẩm, được giám sát và kiểm tra kỹ lưỡng bởi các thanh tra của Bộ Nông Nghiệp Mỹ. Việc không sử dụng hóc-môn trong chăn nuôi gà Mỹ là một trong những cam kết quan trọng của Hiệp hội, nhằm đảm bảo an toàn và sức khỏe cho người tiêu dùng. Điều này phản ánh vào thực tế rằng thịt gà Mỹ không chỉ ngon mà còn an toàn về mặt vệ sinh thực phẩm và giàu dinh dưỡng.