Tài chính cá nhân đang chuyển hướng: đầu tư nhỏ nhưng chủ động
Một bộ phận đáng kể trong số đó chuyển hướng sang tìm kiếm một mô hình kinh doanh để đầu tư với kỳ vọng tỷ suất lợi nhuận cao hơn so với lãi suất tiết kiệm của ngân hàng, một trong những lựa chọn phổ biến và có mức sinh lời tốt hiện nay là đầu tư nhượng quyền F&B tinh gọn – chỉ từ vài chục triệu, vận hành dễ dàng và hoàn vốn nhanh.
Sự dịch chuyển từ các kênh đầu tư truyền thống sang mô hình kinh doanh F&B nhượng quyền không phải là một trào lưu nhất thời, mà là kết quả của quá trình cân nhắc và phân tích tài chính cá nhân kỹ lưỡng. Ngày càng nhiều nhà đầu tư ưu tiên những mô hình tạo ra dòng tiền đều đặn, ít biến động và có thể mở rộng trong trung và dài hạn. Đáp lại nhu cầu đó, nhiều thương hiệu đã chủ động thiết kế các mô hình nhượng quyền tinh gọn – với mức đầu tư hợp lý, quy trình vận hành tối giản và khả năng hoàn vốn nhanh. Đây không chỉ là xu hướng đến từ phía người đầu tư, mà còn là chiến lược phát triển bền vững mà các thương hiệu F&B đang chủ động theo đuổi, nhằm mở rộng thị phần mà vẫn đảm bảo chất lượng vận hành và khả năng kiểm soát rủi ro.
Mô hình nhượng quyền F&B thế hệ mới không còn yêu cầu vốn hàng tỷ đồng như trước. Thay vào đó, các thương hiệu đang triển khai dạng nhượng quyền tinh gọn, tối ưu quy trình và tập trung hỗ trợ đối tác vận hành hiệu quả. Chỉ với mặt bằng nhỏ hoặc xe đẩy đơn giản, một nhà đầu tư cá nhân hoàn toàn có thể sở hữu một điểm bán đồ uống, món ăn nhanh hoặc mô hình take away tại khu dân cư hoặc khu văn phòng đông đúc.
Điều quan trọng hơn là người đầu tư không đơn độc. Họ được thương hiệu đồng hành từ giai đoạn chuẩn bị, đào tạo nhân sự, thiết lập quy trình cho đến khi vận hành và tối ưu doanh thu.
Vì vậy, các mô hình nhượng quyền tinh gọn – dễ triển khai, dễ quản lý – đang trở thành xu hướng. Thay vì cần mặt bằng lớn và đội ngũ đông, nhiều thương hiệu ưu tiên mô hình quầy nhỏ, xe đẩy, bán mang đi, phù hợp với khu dân cư, trường học, văn phòng – những nơi có lưu lượng khách ổn định.
Tiêu biểu như:
Lucky Pao – Thương hiệu Pao Kẹp - Bánh Mì - Xôi theo phong cách Đài Loan. Mô hình xe đẩy đầu tư chỉ từ 35 - 50 triệu đồng đang thu hút người trẻ khởi nghiệp với mô hình nhỏ gọn, thao tác đơn giản, phù hợp không gian nhỏ 2-3m và thời gian vận hành linh hoạt. Đây là lựa chọn lý tưởng cho người làm thêm hoặc muốn thử sức trong ngành F&B nhưng chưa có kinh nghiệm.
Đậu Má Mix – thương hiệu nước uống kết hợp sữa đậu nành và nước rau má – với gói đầu tư khoảng 150–200 triệu đồng, triển khai bằng kiosk hoặc xe đẩy gọn nhẹ. Đặc biệt phù hợp với người trẻ khởi nghiệp vốn ít, mặt bằng nhỏ, bán mang đi. Nhiều đối tác có thể hoàn vốn chỉ sau 6–8 tháng.
Cả hai đều hướng đến người khởi nghiệp vốn ít, chưa có kinh nghiệm, muốn vận hành nhanh – gọn – thu hồi vốn sớm, đồng thời được thương hiệu hỗ trợ xuyên suốt.
Nhượng quyền F&B: đầu tư là học, làm và phát triển thực chiến
Không ít người mới bắt đầu kinh doanh mang theo tâm lý e ngại vì thiếu kinh nghiệm quản lý, chưa từng tiếp xúc với ngành F&B hay đơn giản là chưa hình dung được quy trình vận hành một mô hình bán lẻ. Tuy nhiên, nhượng quyền không chỉ là đầu tư – đó còn là môi trường học tập thực chiến.
Mỗi ngày vận hành là một bài học về quản trị, tài chính, khách hàng, nhân sự, marketing… mà người mới có thể tiếp cận với sự hỗ trợ và phản hồi từ hệ thống.
Các thương hiệu nhượng quyền hiện đại thường xây dựng lộ trình đào tạo chi tiết cho đối tác: từ quy trình chế biến sản phẩm, chuẩn hóa dịch vụ khách hàng, sử dụng phần mềm quản lý bán hàng đến kỹ năng xây dựng kế hoạch tài chính tuần – tháng. Chính vì vậy, thay vì mất thời gian thử – sai như mô hình tự phát, nhà đầu tư nhỏ có thể tiếp cận trực tiếp các công cụ, phương pháp và mô hình đã được thị trường kiểm chứng.
Không dừng lại ở đó, nhiều thương hiệu còn có chương trình đánh giá hiệu suất định kỳ và hỗ trợ tối ưu hoạt động cho các đối tác đang gặp khó khăn. Hệ sinh thái vận hành không khép kín, mà mở ra cơ hội chia sẻ kinh nghiệm giữa các đối tác – điều mà người khởi nghiệp một mình khó có được.
Kinh doanh nhỏ, tư duy dài hạn
Việc chọn mô hình nhượng quyền quy mô nhỏ không đồng nghĩa với giới hạn về tầm nhìn. Ngược lại, rất nhiều đối tác nhượng quyền bắt đầu với một kiosk nhỏ, sau 1–2 năm có thể mở thêm điểm bán thứ hai, thứ ba, hoặc chuyển sang hình thức nhượng quyền khu vực.
Khi đã làm quen với quy trình vận hành và hiểu sâu thị trường nội tại, nhà đầu tư hoàn toàn có thể mở rộng quy mô hoặc tham gia vào chuỗi cung ứng, phân phối nguyên vật liệu, hoặc các dịch vụ hỗ trợ đi kèm.
Sự phát triển bền vững trong lĩnh vực F&B không nằm ở quy mô khởi đầu, mà ở cách làm việc bài bản, biết tận dụng hệ thống hỗ trợ và học từ thực tiễn. Nhượng quyền giúp những người mới bắt đầu đặt những viên gạch đầu tiên cho nền móng kinh doanh – mà ở đó, mỗi bước đi đều có người đồng hành, mỗi sai sót đều có cơ hội sửa chữa sớm và mỗi kết quả đều có dữ liệu để đo lường, cải tiến.
Franchise Startup Hub – không chỉ là F&B, mà còn là lối đi mới trong ngành dịch vụ
Franchise Startup Hub là chuỗi sự kiện được thiết kế nhằm cung cấp cho nhà đầu tư cái nhìn toàn cảnh về các mô hình kinh doanh dễ tiếp cận, dễ triển khai và có khả năng nhân rộng trong giai đoạn hiện tại. Không chỉ xoay quanh F&B, các workshop còn mở rộng sang lĩnh vực nhà hàng – khách sạn, hospitality, và mô hình tích hợp đa ngành.
Workshop sắp tới:
Chủ đề: Hospitality – Bóc tách cơ hội đầu tư ngành Nhà hàng, Khách sạn: sức hấp dẫn ít ai biết
Thời gian: 9h00 – 12h00 sáng thứ 7, ngày 26/07/2025
Địa điểm: Harmony Saigon Hotel & Spa, TP.HCM
Sự kiện dành cho những ai đang sở hữu hoặc vận hành không gian khách sạn, villa, homestay, và đang tìm hướng tối ưu doanh thu – hoặc muốn tìm hiểu mô hình hospitality trong vai trò một nhà đầu tư.
Link đăng ký: https://forms.gle/syWvkozKiUqwKf2c8 để giữ chỗ và nhận tài liệu phân tích chuyên sâu từ chuyên gia.
Trong một giai đoạn kinh tế cần sự tỉnh táo và điềm tĩnh, những lựa chọn đầu tư vừa sức, bài bản và có hệ thống hỗ trợ trở thành ưu tiên hàng đầu. Mô hình nhượng quyền F&B với quy mô nhỏ, chi phí hợp lý, vận hành đơn giản và khả năng hoàn vốn nhanh là một hướng đi phù hợp với nhà đầu tư cá nhân, đặc biệt là những người chưa từng kinh doanh.
Đầu tư nhỏ không có nghĩa là tạm bợ – nếu đi đúng cách, đó có thể là nền móng cho những bước tiến xa hơn trong tương lai.