Bức tranh thị trường nhân sự F&B: gần 40% rời bỏ mỗi năm
Mỗi năm, 30–40% nhân sự F&B rời bỏ công việc, với thời gian gắn bó trung bình chỉ 3–6 tháng. Thực trạng này khiến chi phí tuyển dụng và đào tạo liên tục tăng, đặc biệt vào dịp lễ Tết hay khai trương khi thiếu hụt nhân lực ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng dịch vụ. Dù nguồn nhân sự part-time khá dồi dào, nhưng việc thiếu lao động phù hợp vẫn là thách thức lớn. Theo báo cáo iPOS.vn (2023), 51% doanh nghiệp F&B cho biết họ gặp khó khăn trong khâu tuyển dụng.
Không ít cửa hàng, dù sở hữu sản phẩm ngon và vị trí đắc địa, vẫn thất bại vì không duy trì được đội ngũ ổn định. Bài toán "tuyển và giữ" vì thế trở thành áp lực lớn nhất với các chủ quán.
Nguyên nhân đằng sau sự khó khăn
Có nhiều lý do khiến ngành F&B luôn có tỷ lệ biến động nhân sự cao. Trước hết, đây là ngành dịch vụ đặc thù với nhiều ca kíp, lịch làm việc xoay vòng, đòi hỏi sự linh hoạt. Lực lượng lao động chủ yếu là các bạn trẻ, đặc biệt là Gen Z, vốn năng động nhưng ít có xu hướng gắn bó lâu dài.
Bên cạnh đó, hầu hết chủ quán vẫn quản lý nhân sự theo cách thủ công, ghi chép Excel, nhắn tin, gọi điện. Điều này không chỉ dễ sai sót trong chấm công, tính lương, mà còn thiếu minh bạch, dẫn đến mâu thuẫn và giảm động lực làm việc.
Ở chiều ngược lại, việc tuyển dụng cũng không hề dễ dàng. Tuy số lượng ứng viên ngành dịch vụ nhiều, nhưng chất lượng không đồng đều. Nhiều nhân viên thử việc vài tuần rồi nghỉ, khiến quá trình tuyển, đào tạo trở thành "vòng luẩn quẩn" tốn kém cả thời gian lẫn chi phí.
Lời giải từ cú bắt tay chiến lược
Ngày 25/8/2025 vừa qua, iPOS.vn , đơn vị cung cấp giải pháp quản lý F&B và Vieclam24h, nền tảng tuyển dụng uy tín chính thức công bố hợp tác chiến lược. Đây được coi là "lời giải kép" cho bài toán nhân sự của ngành ăn uống: vừa giúp tuyển đúng người, vừa hỗ trợ giữ chân nhân sự lâu dài.
Anh Trần Văn Nhật, Giám đốc công nghệ dự án iPOS HRM chia sẻ: "iPOS đã đồng hành cùng hơn 25.000 chủ quán. Chúng tôi nhận thấy rằng chỉ giải quyết khâu quản lý thôi là chưa đủ. Họ cần một giải pháp toàn diện từ tuyển dụng đến vận hành nhân sự. Sự kết hợp giữa iPOS HRM và Vieclam24h sẽ có thêm công cụ mạnh mẽ giúp các chủ quán tiết kiệm chi phí, xây dựng đội ngũ ổn định, từ đó tập trung vào điều cốt lõi: phát triển kinh doanh".
Ồng Trần Văn Nhật – Giám đốc công nghệ dự án iPOS HRM
Theo đó, iPOS HRM cung cấp giải pháp quản lý nhân sự chuyên biệt cho ngành F&B, số hóa toàn bộ quy trình từ chấm công, sắp xếp ca kíp, tính lương đến đánh giá hiệu suất. Trong khi đó, Vieclam24h với kho ứng viên dịch vụ lớn, đặc biệt trong lĩnh vực F&B, đảm bảo mang đến nguồn nhân sự chất lượng và nhanh chóng.
Đại diện Vieclam24h cũng nhấn mạnh: "Ngành F&B luôn nằm trong top có nhu cầu tuyển dụng cao nhất nhưng cũng là ngành có tỷ lệ nghỉ việc lớn nhất. Chúng tôi tin rằng con người chính là ‘trái tim’ của ngành F&B. Vai trò của Vieclam24h là đảm bảo nguồn máu chất lượng cho trái tim đó. Khi bắt tay cùng iPOS HRM, không chỉ ‘tìm người’ được giải quyết, mà còn đảm bảo nhân sự sau khi vào làm được quản lý hiệu quả và gắn bó lâu dài. Đây chính là cách biến bài toán ‘tuyển – giữ’ thành một chu trình khép kín".
Bà Nguyễn Thị Kim Cúc – Giám đốc Khối khách hàng doanh nghiệp ưu tiên
Tác động dài hạn: Hướng tới quản trị bền vững
Sự hợp tác giữa iPOS.vn và Vieclam24h không chỉ giải quyết nỗi đau ngắn hạn cho các chủ quán, mà còn mở ra một chuẩn mực mới cho quản trị nhân sự ngành F&B là tuyển đúng người và giữ được người.
Trong 1–2 năm tới, công nghệ sẽ vẫn luôn là chìa khóa giúp chủ quán vừa tiết kiệm chi phí, vừa xây dựng đội ngũ ổn định. "Combo giải pháp kép" được kỳ vọng tạo ra bước ngoặt cho toàn ngành, từ việc số hóa quy trình nhân sự, minh bạch hóa quyền lợi, đến nâng cao trải nghiệm làm việc của nhân viên.
Số hóa nhân sự từ ca làm đến tính lương - thưởng minh bạch
Nhân sự phù hợp và quản lý minh bạch giúp chủ quán giảm gánh nặng vận hành, tập trung nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ.
Nhân viên có thể chấm công chủ bằng gương mặt thông qua ứng dụng iPOS HRM trên điện thoại
Có thể nói, cú bắt tay giữa iPOS.vn và Vieclam24h là một bước tiến tất yếu, phản ánh xu hướng số hóa quản trị nhân sự trong ngành dịch vụ ăn uống. Trong bối cảnh tỷ lệ biến động nhân sự cao như hiện nay thì chiến lược bắt tay của iPOS với Vieclam24h có thể coi là đòn bẩy giúp chủ quán/ doanh nghiệp trong ngành F&B Việt Nam phát triển bền vững, hướng tới chuẩn mực chuyên nghiệp và cạnh tranh hơn trong khu vực.
Xem thông tin chi tiết chương trình tại: https://ipos.vn/hrm_vieclam24h
Email: