Sự trở lại với chủ đề mới đầy cảm hứng
Porkstars USA 2025 do Hiệp hội Xuất khẩu Thịt Hoa Kỳ (USMEF) phối hợp cùng Hiệp hội Đậu tương Bang Indiana (ISA) và Hiệp hội Tiếp thị Ngô Bang Indiana (ICMC) tổ chức. Mỗi năm, Porkstars USA đều mang đến một màu sắc mới mẻ cho người yêu ẩm thực. Năm 2025, chương trình trở lại với chủ đề "Ba miền – Một cảm hứng – Vạn sáng tạo", đưa sườn heo Mỹ trở thành nguyên liệu trung tâm để các đầu bếp Việt thỏa sức sáng tạo. Không đơn thuần là một cuộc thi nấu ăn, sự kiện là nơi hội tụ của văn hóa, tài năng và niềm đam mê, để từ đó tạo nên những trải nghiệm khó quên cho khán giả.
Porkstars USA 2025 có sự đồng hành của các Lady Chef, bên cạnh các Master Chef. Sự kết hợp này không chỉ mở ra hành trình sáng tạo đầy cảm hứng, mà còn hứa hẹn mang đến những trải nghiệm ẩm thực mới mẻ, nơi mỗi cá tính bếp đều có cơ hội tỏa sáng. Qua đó, Porkstars USA mong muốn truyền cảm hứng, tiếp thêm động lực để ngày càng có nhiều phụ nữ tự tin, tỏa sáng trong lĩnh vực ẩm thực.
Ba đội thi đại diện cho Bắc – Trung – Nam cùng góp mặt, mỗi đội giới thiệu hai món ăn đặc trưng vùng miền.
Đội miền Bắc của Chef Doãn Văn Tuấn (Tổng Bếp Trưởng Điều hành Resort 5* Furama - Ariyana Đà Nẵng) và Lady Chef Trần Thị Mỹ Vân (Bếp phó điều hành tại Pullman Đà Nẵng Beach Resort) mang đến sự thanh mát tinh tế với Gỏi sen chua ngọt sườn heo Mỹ và hương vị nồng nàn từ Sườn heo Mỹ nướng lá móc mật.
Trong khi đó, đội miền Trung của Chef Lê Xuân Tâm (Nguyên Chủ tịch Hiệp Hội Siêu Đầu Bếp Thế Giới tại Việt Nam) và Lady Chef Nguyễn Ngọc Ánh (F&B Manager nhà hàng Ôi Quê Tôi Kitchen và Cocoplus _ the Artisan House) gây ấn tượng với Canh chua khế sườn heo Mỹ lá quế cùng Sườn heo Mỹ hon nghệ sả, đậu phộng, vừa đậm đà vừa dân dã.
Đội miền Nam do Chef Cẩm Thiên Long (Bếp Trưởng Điều Hành tại Café Restaurant D1 Project - Nguyên Phó Chủ tịch Hội Đầu Bếp Chuyên Nghiệp Sài Gòn) và Lady Chef Nguyễn Thị Ngọc Hà (CEO & Founder Ha Anh Bakery – Rose Pastry Art) trình diễn món Sườn heo Mỹ kho vừa quen thuộc vừa sáng tạo, cùng với Xôi chiên sườn kho quẹt được biến tấu độc đáo.
Cuộc hội ngộ của các tinh hoa đầu ngành ẩm thực (Ảnh: USMEF)
Porkstars USA 2025 không chỉ là cuộc thi
Trong vòng 60 phút, các đầu bếp không chỉ chạy đua với thời gian mà còn phô diễn kỹ năng, sự kết hợp nguyên liệu và tinh thần sáng tạo. Sau phần trình diễn, các đội lần lượt được vinh danh qua những hạng mục như Ngôi sao yêu thích, Ngôi sao truyền cảm, Ngôi sao ấn tượng, Ngôi sao sáng tạo, Ngôi sao hương vị và Ngôi sao tốc độ.
Tuy nhiên, giá trị lớn nhất của Porkstars USA 2025 không nằm ở giải thưởng. Mỗi món ăn được tạo ra không để phân thắng bại, mà để lan tỏa cảm hứng và khẳng định sự đa dạng, phong phú của ẩm thực Việt khi kết hợp cùng nguyên liệu quốc tế. Đây chính là điểm khác biệt khiến chương trình trở thành một "lễ hội ẩm thực" đúng nghĩa – nơi người tham dự được sống trong không khí gắn kết, cùng chia sẻ tình yêu với hương vị quê hương và mở rộng góc nhìn ra thế giới.
Ba miền - Một cảm hứng - Vạn sáng tạo (Ảnh: USMEF)
Lan tỏa ý nghĩa nhân văn qua "Bếp ăn Hạnh phúc"
Bên cạnh các phần thi hấp dẫn, Porkstars USA 2025 còn mong muốn lan tỏa tinh thần sẻ chia qua hoạt động cộng đồng "Bếp ăn Hạnh phúc". Ban tổ chức và các đầu bếp đã chung tay, nâng cấp bếp ăn tại Làng Hy Vọng và Trung tâm Nuôi dạy trẻ mồ côi Hoa Mai, nơi nuôi dưỡng và chăm sóc các em nhỏ có hoàn cảnh đặc biệt.
Những món quà ý nghĩa được trao tận tay đại diện 2 điểm trường (Ảnh: USMEF)
Các đầu bếp không chỉ dừng lại ở những phần thi trình diễn, mà còn tham gia cải thiện và nâng cấp bếp ăn cho cộng đồng. Hoạt động này góp phần mang đến những bữa ăn đủ đầy và dinh dưỡng hơn cho các em nhỏ, đồng thời cho thấy ẩm thực có thể hiện diện trong nhiều khía cạnh đời sống, không chỉ mang đến hương vị, mà còn là sự sẻ chia và kết nối.
Những bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, giàu hương vị và sự kết nối, sẻ chia (Ảnh: USMEF)
Porkstars USA 2025 vì thế không chỉ khẳng định vị thế của sườn heo Mỹ trong sự sáng tạo của đầu bếp Việt, mà còn chứng minh ẩm thực có thể trở thành cầu nối văn hóa, kết nối trái tim và gieo mầm hạnh phúc cho cộng đồng. Một sân chơi thăng hoa, một hành trình sẻ chia – đó chính là dư âm còn lại sau khi ánh đèn sân khấu khép lại.
Email: