Ẩm thực là sự phối hợp trọn vẹn của 5 giác quan
Giữa nhịp sống hiện đại, bữa ăn dần trở nên vội vàng và hời hợt, khi nhiều người chỉ ăn để lấp đầy cái bụng, mà quên mất đi ý nghĩa sâu sắc của việc thưởng thức ẩm thực. Những khoảnh khắc vừa ăn vừa làm việc, hay mải mê xem ti vi khiến chúng ta đánh mất sự tỉnh thức, không còn cảm nhận được hương vị hay bản chất của món ăn. Sense Food Lab ra đời như một điểm chạm tinh tế, nơi mở ra không gian để ta kết nối lại với món ăn, hòa mình cùng thiên nhiên và trở về với chính mình.
Tại Sense, học nấu ăn không chỉ là học những kỹ thuật nấu nướng đơn thuần mà còn là hành trình đánh thức sự tinh tế và cảm nhận ẩm thực bằng mọi giác quan: thị giác, khứu giác, vị giác, xúc giác.
Mỗi buổi học là một trải nghiệm trọn vẹn. Học viên sẽ được học nấu ăn qua thực hành thực tế, được hướng dẫn bởi các đầu bếp dày dặn kinh nghiệm. Được tiếp xúc nguyên liệu tươi sạch, hiểu sâu món ăn từ gốc rễ. Học cách trình bày món ăn như tác phẩm nghệ thuật, cảm được cách thưởng thức ẩm thực độc đáo.
Các khóa học nấu ăn là sự kết hợp của khoa học, y học và nghệ thuật
Được sáng lập bởi hai đầu bếp có hơn 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực - Đầu bếp Nguyễn Minh Tiến và Đầu bếp Trịnh Văn Bắc, Sense Food Lab là điểm hội tụ của kiến thức khoa học dinh dưỡng, cảm hứng sáng tạo và tinh thần nghệ nhân.
Sense Food Lab xây dựng hệ sinh thái học bếp toàn diện với đa dạng khóa học phù hợp cho mọi đối tượng:
Khóa cơ bản dành cho người mới bắt đầu, trẻ em, nội trợ, người giúp việc; Khóa nâng cao cho đầu bếp chuyên nghiệp và chủ nhà hàng; Khóa chuyên đề như Fine Dining, Fusion, Steak Mastery, ẩm thực chay, healthy; Khóa trải nghiệm học nấu món Việt cho du khách quốc tế truyền tải văn hóa ẩm thực Việt Nam tới khách nước ngoài và lan tỏa ra thế giới
Không dừng ở ẩm thực – Sense Food Lab là một hệ sinh thái trải nghiệm sống
Sense Food Lab là một phần của Sense Group, hệ sinh thái trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Với không gian xanh mát, "đem làng về phố" ngay giữa lòng Hà Nội, Sense mang đến trải nghiệm hòa mình cùng thiên nhiên. Với Sense Home mái ấm lưu trú hỗ trợ học viên có hoàn cảnh khó khăn. Sense Restaurant và Sense Spa - sẽ được ra mắt trong tương lai - hứa hẹn sẽ trở thành điểm đến trải nghiệm ẩm thực cao cấp, chăm sóc sức khỏe cho cả thân, tâm và trí.
Với tầm nhìn dài hạn, Sense Group hướng đến trở thành điểm đến trọn vẹn ẩm thực kết hợp nghỉ dưỡng. Trong một thế giới luôn chuyển động nhanh chóng, Sense chọn cách sống chậm lại để dạy thật, học thật, trao đi giá trị thật sự ý nghĩa.
Sứ mệnh "Truyền nghề để giúp người"
Giữa đam mê và cơ hội là một khoảng cách lớn mà không phải ai cũng đủ điều kiện để bước qua và cơ hội ấy cần được trao cho đúng người. Tiếp nối hành trình "truyền nghề vị nhân sinh", thấu hiểu nhiều bạn trẻ vì hoàn cảnh gia đình, thiếu định hướng mà chưa có nghề nghiệp ổn định, Sense Food Lab ra đời như một cánh cửa mở ra hy vọng mới.
Sense không chỉ muốn đào tạo ra những người biết nấu ăn, mà muốn xây dựng một thế hệ yêu bếp, hiểu nghề, sống tử tế và có thể tự nuôi sống chính mình từ đôi tay của mình. Đặc biệt, Sense dành một phần nguồn lực để tổ chức các chương trình học nghề miễn phí, hỗ trợ học bổng cho thanh thiếu niên khó khăn. Các em không chỉ được học nghề trong môi trường chuyên nghiệp, mà còn được hướng dẫn kỹ năng sống.
Trong thời gian tới, Sense Food Lab dự kiến mở rộng các hoạt động cộng đồng, hợp tác với các tổ chức giáo dục để tìm kiếm và hỗ trợ thêm nhiều bạn trẻ có hoàn cảnh khó khăn muốn theo đuổi nghề bếp. Đây không chỉ là câu chuyện dạy nghề, mà là câu chuyện về trao lại quyền được mơ ước và bước tiếp cho những người trẻ đam mê.
Email: